游学介绍

 

   

国际游学是一种行万里路,读万卷书的跨文化体验式教育。游学(JourneyEducation),是世界各国、各民族文明中,最为传统的一种学习教育方式。圣经中记载的东方五学士祝贺耶稣基督诞生的故事,意大利旅行家马可.波罗在中国的游历,都透露出古代东西方游学交流中所蕴涵的丰富信息。而中国民间自古以来,就非常重视游学对人格养成和知识形成的重要作用。孔子率领众弟子周游列国,增进弟子的学识,培养弟子的品格,开阔弟子的眼界,是中国历史上有记录的最著名的成规模的游学活动。“读万卷书,行万里路”,是中国传承至今家喻户晓的教育古训。


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现代教育意义上的游学,是20世纪随着世界和平潮流和全球化发展进程而产生,并逐渐成熟的一种国际性跨文化体验式教育模式(Experiential Learning Model)。游学积极鼓励并正确引导学生,到人类不同文明的文化环境中去探访(Adventure Travel)、并沉浸其中(Language Immersion),通过亲自体验而学习和理解非母语或非本地的文化历史传统。游学能够促进各种文明之间的对话和交流,提高语言能力,学习异域技能,开阔视野,培养独立的人格品质,体验多元文化。



艺德前程推出国际游学项目,为所有关注外国饮食文化的朋友提供国际游学服务,在这里不仅仅是去国外的知名景点游览,你可以去国际上最知名的咖啡庄园学习种植采摘和烘焙;可以去历史最悠久的顶级酒庄学习酿造,做一瓶属于自己的红酒;可以去全球最顶级的西点学校实地学习西点制作,并且参观品尝各国最好吃的西点;可以去米其林三星餐厅品尝大餐,也可以去热闹的异域集市品尝特色小吃等。国际游学帮助求学者学习国际先进的饮食文化和职业技能,感受国外当地独特的人文环境、纯正的当地语言沟通氛围,参加国际游学项目的求学者不只是参加了一次国外的旅行更多的是吸收了国外先进的理念和文化,通过自己、家人、亲友、同事、合作伙伴等,把这种从国外吸收到的先进理念传达给身边越来越多的人,让更多的人接受并认可这种生活方式,从而真正改变我们国人曾经相对传统保守的饮食习惯,引领行业发展大步伐。


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究竟参加艺德前程国际游学项目对求学者有哪些价值?

 

一、 国际游学专家们认为,现如今的教育除了要重视培养传统文化意识外,也要更加注重对求学者全球视野的培养,“读万卷书”还需“行万里路”,而国际游学项目也正是提倡求学者们要跨出国门,亲身去体验异国风情,不仅增学识、长见识、开眼界,与正规国内学习形成互补。

二、海外游学是素质和技能教育极好的拓展方式。在众多职业技能和个人素质能力同质性、普遍性的巨大压力下,人们大多数时间都在国内类似的资源学习中度过,很少有机会走出国门,到海外开阔视野。海外游学也为求学者提供了一种新的受教育途径!

三、与国外行业顶尖的大师零距离面对面学习职业技能。艺德前程国际游学可以和来自世界各地的著名西餐师、西点师、咖啡师、调酒师携手制作美味食物和饮品。除了亲眼目睹大师的高超技艺,还能手把手的学到这些世界级大师的作品。

四、实地考察国际超人气店面。艺德前程国际游学将对行业内国际知名企业门店进行实地考察,为创业者解读企业内在的经营规律,挖掘行业做大做强所需的营销技巧和经营手段,带领创业者亲身感悟这个行业的经营难度,探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法,从而使创业者和经营者跨越成长的危险,借鉴学习国外先进生产运营理念,只要经营者加入自己的创意,灵活加以运用,做大的发展指日可待。

五、世界知名院校学习,艺德前程学校与多所世界名校合作,推出游学路线,到当地最负盛名的餐饮学校学习,感受校园气氛。
我校合作院校有:
  1美国的肯代尔大学(Kendall College):肯代尔大学 --始于1934年,位于美国第二大旅游城市芝加哥市,是领先的烹饪艺术与酒店管理高等教育学府,以顶尖的烹饪专业闻名,芝加哥米其林指南餐厅把肯代尔大学列为美食烹饪艺术专业学生职业发展排名第一的大学。2008年被授予烹饪艺术Cordon d'Or-金丝带(Gold Ribbon)年度美食学校教学奖(Culinary Academy Award
  2、法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute):于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
  3、法国雷诺特厨艺学院(Ecole Lenôtre)LENOTRE作为法国现代甜品的开山始祖不单单是一所学校,1957年,LENOTRE第一家甜品店在巴黎开业,目前在法国已经拥有15家分店(13家在巴黎、2家在尼斯和戛纳)和3家餐厅。LENOTRE一直专注在法国本土发展,在1975年开始开拓海外市场,至今在拉斯维加斯、卡塔尔、德国、西班牙、泰国、日本、韩国、中国等都有LENOTRE的店。LENOTRE不但是法国糕饼新派始祖,也是糕饼界的人才培训机构,Furet TanradeChristian Constant…的老板们,都曾经在Le Notrer任职,足见其地位之重要性。
   4、巴黎费里耶尔城堡学校(Ferrieres L'Ecole de L'Excellence A La Francaise):费里耶尔学校有高端餐饮、高端酒店、奢侈品行业以及高等教育界的权威专家组成,学校兼顾传统价值和创新需求,培养来自世界各地的学生,通过适应企业需求的教学项目,成就未来高端餐厅、高档酒店、奢侈品行业的高端职业人士。

 

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艺德前程国际游学为什么比同行业贵?

 

从表面来看,艺德前程的国际游学价格较旅行社组织的旅游高一些,但实际上出国旅游一般会有很多隐性消费,到了境外以后诸多的自费项目加起来也数目不菲。而艺德前程国际游学一般来说都包含了所有费用,学生到了境外除了自己的零用钱以外不需要再支付任何费用。并且的出国旅游并无专门主题。参加者各有各的目的,形式也是"走马观花";而艺德前程组织的国际游学目的明确,大部分线路都安排了深入的特色项目,并对当地风土人情有详细介绍和近距离接触。

 

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